2014年下半期○まるカフェのご案内
ふるさと丹波で３０年、家族とともに「農」に取り組んできました。
すばらしい「ふるさと丹波」、魅力にあふれた「農」の現場をより多くの人に知っていただき、
直に触れて感じてもらいたいとの思いから、農家体感施設○-まる-を開設、農家カフェを始めました。
丹波の専業農家がつくる、旬の野菜やお米、作物を使って、
農家ならではのランチやカフェメニューをご用意しております。
是非、お気軽に「農と食」を体感しにいらして下さい。
※ランチメニューは11時過ぎ頃からご用意した分が無くなるまでです。
2014年7月6日
夏野菜のランチバイキングとラスク食べ放題
・おうちごはんランチバイキング
・アイスコーヒー
・ホットコーヒー
・きゅうりとリンゴのスムージー
・トマトとオレンジジュースのスムージー
・ラスク3種類食べ放題
現役農家の嫁、クイーン様自ら腕を振るうこととなった○まるカフェランチ
農家が普段食べてるものを「おうちごはんバイキング」として、
まさに今、そこの畑でとれたての野菜や婦木農場の作物を使ってます。
お好きなものをお好きなだけどーぞというランチバイキングは、
旬の野菜をいかにするべきかを知り尽くしたクイーン様が料理として
その魅力を存分に引き出して大好評でした♪
当日メニューと堺市のパン屋さん葡萄の丘麦蔵の店主が焼いた食べ放題ラスク
自家製露地無農薬トマトとオレンジのスムージー、明日は七夕ですから七夕飾りが。
執事も短冊に「沢山食べても太りませんようーに」と切なる願いを書きましたwww
当日の店内の様子とクイーン様以下奮闘するスタッフはプリンセス夫妻
2014年7月20日
完熟露地栽培トマトで作るピザと夏野菜ランチバイキング
・おうちごはんランチバイキングにトマトソースのピザ付き
・おりじなるトマトソースのピザ
・アイスコーヒー
・ホットコーヒー
・きゅうりとリンゴのスムージー
クイーン様のランチバイキング第2弾、今回は自家製トマトソースのピザも食べ放題
前回の好評とチラシ効果で出足が好調でした。
近所のお姉様方を皮きりに遠方からのお客様も来て頂き、
ナント12時過ぎに用意した分が殆ど無くなってしまうハプニング
さすがに早すぎるので、急遽追加で調理をしました。
当日メニューと天狗鼻のナス
前を流れる溝で水遊び！でもこの水は山水なので冷たくて気持ちいい～
取材を受ける大王。丹波市政10周年記念ビデオらしいです。一回目はNG(笑)
予想以上の来客に途中で完売！まだ時間が早いので急いで追加調理中。数学王子も大奮闘
2014年8月3日
○まる1周年記念祭・農家の自家製醤油仕込み見学会
夏野菜のランチバイキングと自家製トマトソースのピザ
・おうちごはんランチバイキングにトマトソースのピザ付き
・おりじなるトマトソースのピザ
・アイスコーヒーとホットコーヒー
・きゅうりとリンゴのスムージー
好評のクイーン様のランチバイキング、今回も自家製トマトソースのピザも食べ放題
本日も婦木農場で収穫した農産物をメインにしたお料理をご用意しました。
今回はたっぷりとご用意して品数も豊富にして更にバージョンアップ♪
途中で追加追加で更にお出し続けてみなさん満腹なご様子でした♪
でも野菜が殆どなのでそんなにカロリーは高くないはずですよ、
普段こんなに野菜を食べた事無いと思いますけどwww
雨模様の丹波でしたが、またまた沢山のお客様に来て頂きました。
その中には、ラジオ関西 三上公也の情報アサイチ！ 月～木 AM5:50~9:00
パーソナリティの三上公也さんとアシスタントの木谷美帆さんが来て頂きました♪
畑仕事したり、ランチしていただいたり、醤油の仕込み体験も
大王と一緒に醤油の仕込みしています。
人柄の良さそうな三上さんときれいなお姉さんて感じの木谷さん
当日の店内の様子とクイーン様の号令以下おそろいのTシャツで奮闘するスタッフ
当日のピザにはハーブをつけました。そのハーブは建物周辺に沢山生えてるものから♪
農家の自家製醤油仕込み
大奥様が朝から大豆を炊いています。
炊き上がった大豆は炒った小麦の上へ、もちろん両方婦木農場産です。
炒った小麦と炊き上がった大豆を丁寧に混ぜ合わせていきます。
アシスタントの木谷さんが「醤油って、まさにSoy(大豆)sauceソースだね」と、ご名答！
混ぜあげたらムシロをかけて発酵させます。まだまだ作業は毎日一年以上続きます。
2014年8月17日
夏野菜たっぷりの農家のおうちごはんバイキング
・おうちごはんランチバイキングにトマトソースのピザ付き
8月17日、前日夜から降り続いた雨が夜半に強くなり、
夜が明けると畑も田んぼも水浸しの大変なカフェ開催日となりました。
丹波やお隣の福知山も大変な被害となり、道路もあちらこちらで通行止めになってました。
そんな中でも来て頂きましたお客様ありがとうございました。
水路は水で溢れ田んぼにも濁流が入ってきています。
畑も水浸し、キャベツ畑もダメになってしまいました・・
そんな大変な状況の中でも辿り着いて頂いたお客様ありがとうございました。
2014年9月7日
夏野菜カレーとサラダセットとニンジンゼリー＆カフェとピザ
8月は異常な降水量で9月に入っても雨の多い丹波ですが、
当日は久しぶりにすっきりと晴れ渡りました。
時季と雨の影響もあって収穫物が少ないので、残った夏野菜でカレーをメインにしました♪
すっきり晴れた！当日メニューとご老公と大奥様
今年最後のトマトです。今日もクイーン様以下スタッフは奮闘中！
ピザもお出ししました♪
2014年9月21日
新米祭り、新米ご飯とご飯のお供とカフェメニュー
稲刈り体験＆見学会
日本人の主食「お米」。意識して「新米」を食べた事ありますか？
婦木農場では9月に入って稲刈りをはじめております。
そのお米を乾燥させて精米し、今年初めて食べる日を「新米祭り」として、
今年は9月21日大安吉日(これはたまたま)にみなさまと共に味わいました。
さて、新米祭りのメニューですが、メインは当然「新米」となりますので、
あとご用意するものはご飯のお供と呼ばれるものです、
それをおかずにお好きなだけ新米を召し上がって頂くというものです。
新米即売会も解禁です！
彼岸花も最盛期 稲刈りも終盤です。
当日の主役はもちろん新米、あとは自家製味噌の味噌汁とご飯のお供達
当日は新米を食べ放題です！ 新米販売も開始しました♪
2014年10月5日
カフェマーノのジンジャーシロップ作り
農家カフェの秋野菜おうちバイキング
畑を作り、生姜を植えて、育てて、ジンジャーシロップを作る
カフェマーノさんが
「婦木農場の畑に生姜を植えて、その生姜を育ててジンジャーシロップを作りたい！」
「じゃあ植えるだけじゃなくて、畑作るところからやってみたら？」
そんな話から始まった企画、いよいよ今日が生姜の収穫日です。
新生姜を収穫して、スライスしてという工程をやって、農家のランチバイキング
もちろんイベント参加外の他の方にも沢山来て頂きました♪
生姜を収穫します！
大きい新生姜を収穫してます♪
マーノさんの指導のもと新生姜をスライスしていきます
いろいろ調合してジンジャーシロップを作っていきます。
当日の農家バイキング
婦木農場の農家バイキングを沢山食べて、食後のカフェタイムまで♪
2014年10月19日
丹波の黒枝豆と秋野菜のランチバイキング
丹波の黒枝豆収穫体験
いよいよ丹波の秋も本番！
ちょうど食べ頃を迎える丹波の黒枝豆をお出しします♪
ご希望の方は畑で収穫してお持ち帰り頂けます。
2014年11月2日
秋野菜のランチバイキングとカフェメニュー
イモ掘り＆焼き芋体験
当日はイモ掘り体験が出来ますよ。軍手などをご持参ください。
芋と言えば焼き芋♪当日は焼き芋もやります。
畑の横で焼き芋して、ホクホクのおいもを食べましょう！
イモ掘り体験、焼き芋体験は、両方でも片方でもそれぞれ参加可能です。
次回は、2014年11月16日 本年最終です
収穫感謝祭・ランチバイキングとカフェメニュー
お餅つき大会
ランチバイキングも本年最終です♪
収穫物も増えてきてるので材料豊富です！
本年最後のまるカフェは収穫感謝祭、もちつきしますよ♪